碳纤维（carbon fiber，简称CF），呈黑色，是一种含碳量在95%以上的高强度、高模量纤维的新型纤维材料。它是由片状石墨微晶等有机纤维沿纤维轴向方向堆砌而成，经碳化及石墨化处理而得到的微晶石墨材料。碳纤维“外柔内刚”，质量比金属铝轻，但强度却高于钢铁，并且具有耐腐蚀、高模量的特性。它不仅具有碳材料的固有本征特性，又兼备纺织纤维的柔软可加工性，是新一代增强纤维。日本是目前世界上最大的碳纤维生产国。

碳纤维具有许多优良性能，碳纤维的轴向强度和模量高，密度低、比性能高，无蠕变，非氧化环境下耐超高温，耐疲劳性好，比热及导电性介于非金属和金属之间，热膨胀系数小且具有各向异性，耐腐蚀性好，X射线透过性好。良好的导电导热性能、电磁屏蔽性好等。

在制表业界，碳材料目前主要应用在表盘和表壳的制造上。采用碳材料制作的手表，厂家多选用在运动款式上，以彰显时尚的个性和稀贵的特征。

用碳纤维制作手表操作复杂，加工非常困难，所以碳纤维材质的手表价格高昂。