Gourmet Concepts 餐饮“鹅颈桥辣蟹”亮相上海金虹桥商场
- 表哥
- 搜狐自媒体2020-12-18 12:02
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2016年8月5日,Gourmet Concepts首家品牌餐饮——“鹅颈桥辣蟹”粤菜餐厅正式亮相上海金虹桥商场,以全新平台创新管理迈出品牌餐饮驻扎社区商业的第一步。
鹅颈桥乃传统港食聚集之地,为了更好弘扬这片地方美味。Gourmet Concepts将地道的鹅颈桥粤菜美食带至内地,开拓一个全新的港式餐饮市场平台。餐厅由从事粤系料理多年经验的港籍大厨亲自掌勺。主打菜式“鹅颈桥辣蟹”,食材选用优质越南大肉蟹,取材新鲜,口味鲜辣。此外,传统的粤系小菜、港式点心、风味烧腊也将推陈出新,迎合本土食客的味蕾。
第二波主打——鹅颈桥点心冰室
继推出首家“鹅颈桥辣蟹”粤菜餐厅后,Gourmet Concepts 将顺势打造鹅颈桥美食系列第二波——“鹅颈桥点心冰室”。有别于首家辣蟹餐厅的品牌独立经营模式,“鹅颈桥点心冰室”第一家实体门店将与沪上知名连锁品牌“摩提工房”合作经营。并将后续以自营、加盟等多渠道模式加速扩展品牌餐饮连锁门店。
店铺概念:怀旧、复古
第一家“鹅颈桥点心冰室”——9月亮相上海七宝宝龙城
第二家“鹅颈桥点心冰室”——12月亮相合肥融合?生活公社
第三波主打——鹅颈桥鲷鱼火锅
目前,鹅颈桥美食系列之“鹅颈桥鲷鱼火锅”已确认年底在合肥融合?生活公社正式开业。
鹅颈桥鲷鱼火锅,亦是鹅颈桥美食系列中的一大招牌饮食。火锅主品——鲷鱼,严选自品牌专属养殖渔场,每日定点定时进行食材配送,保证食材新鲜安全。其次,延续港式“打边炉”的用餐特色,以涮烫为主并辅以不同汤底料供食客选择。相比北京的羊肉火锅、四川的麻辣火锅,鹅颈桥鲷鱼火锅更着重突出港式鲷鱼火锅的美味鲜香和营养价值。
后续计划——红荳蔻系列
以港食为主的鹅颈桥美食系列已先拔头筹,另一以东南亚美食为主打的Red Mace 红荳蔻系列,也将后续计划推出,尽情期待。
关于Gourmet Concepts餐饮管理集团
Gourmet Concepts餐饮管理集团衍生于展邦楚翘企业管理咨询有限公司,于2015年正式成立。在配合近年市场趋势和其母公司商业优势下,致力于将协同效应下的全新管理理念融入餐饮业,目标成为国内餐饮管理服务的行业领导者。
Gourmet Concepts的餐饮主品牌及旗下副品牌,针对不同的城市和不同的商圈。旨在通过成熟的商业模式,从而做到快速合理扩张和商业利益最大化。现目标合作全国综合性社区商业项目,通过最具主题公社概念的商业平台,弘扬美食餐饮文化。
Gourmet Concepts旗下餐饮品牌主要分为:鹅颈桥美食系列与Red Mace 红荳蔻系列两大系列。
(文章转载自搜狐自媒体)